IL Rinzacco Riserva DOCG

  • Rinzacco är ett vin där Nero di Troia får visa hela sin karaktär. Druvan är en av de klassiska blå druvorna i norra Puglia och är känd för att kunna ge viner med djup färg, friskhet, kryddighet och tydlig struktur.

    Doften är djup och nyanserad med svarta vinbär, blåbär och björnbär. Bakom den mörka frukten finns toner av svartpeppar och kryddor tillsammans med en försiktig vaniljton från fatlagringen.

    Smaken är fyllig och koncentrerad med en fin balans mellan mogen mörk frukt, friskhet och väl integrerade tanniner. Strukturen ger vinet stadga medan frukten ger generositet och längd.

    12 månaders fatlagringen ger ytterligare djup och kryddighet utan att dölja druvans egen karaktär.

    Ett nyanserat och strukturerat vin med mörk frukt, kryddighet och en lång, elegant avslutning.

  • Rinzacco görs på 100 % Nero di Troia från vingårdarna kring Andria i norra Puglia och är klassificerat som Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG.

    Druvorna skördas vid full mognad. Under vinifieringen får musten omkring 12 dagars kontakt med druvskalen, vilket ger vinet dess djupa färg, aromatiska koncentration och tydliga tanninstruktur.

    Vinet får därefter mogna under 12 månader i fransk Allier-ek. Den långa mognaden rundar av tanninerna och låter vinets olika delar växa samman. Eken bidrar med subtil kryddighet och toner av vanilj samtidigt som den mörka frukten behåller sin tydliga karaktär.

    Resultatet är ett vin där druvans naturliga kraft har fått tid att utvecklas till djup, balans och elegans.

  • Servera vid cirka 16–18 °C. Rinzacco får gärna öppnas eller dekanteras 30–60 minuter före servering, särskilt när vinet är ungt.

    Den mörka frukten, kryddigheten och de mogna tanninerna gör vinet till en utmärkt följeslagare till lamm, entrecôte, grillat nötkött, långkok, oxkind och vilt.

    Det passar även mycket fint till lagrade hårdostar.

    Rinzacco är ett vin som gärna får ta plats vid bordet – och som utvecklas fint i glaset under en lång middag.

  • Producent: Conte Spagnoletti Zeuli
    Ursprung: Andria, Puglia, Italien
    Appellation: Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
    Druva: 100 % Nero di Troia
    Vintyp: Rött, torrt
    Maceration: cirka 12 dagar
    Lagring: 12 månader i fransk Allier-ek
    Stil: Fylligt, mörkfruktigt, kryddigt och strukturerat
    Servering: 16–18 °C
    Flaskstorlek: 750 ml

Tillbaka till Röda >>